长沙喷码机厂家为您讲述什么是可追溯系统？

可追溯系统是一种信息记录和追踪系统，长沙喷码机厂家将他用于在食品供应体系中追踪产品的历史和应用情况，以及所处场所或类似产品或活动的能力。这个系统可以提供关于产品的详细信息，如原材料、生产日期、批次号、生产商、运输和存储条件等。

在实践中，“可追溯性”指的就是对食品供应体系中食品构成与流向的信息与文件记录系统。这些信息可以帮助消费者获得关于产品的准确而详细的信息，以满足其知情权和选择权。

可追溯系统包括两个途径：跟踪和追溯。跟踪指的是产品从供应链的上游至下游的正向流通，即跟随一个特定的单元或一批产品运行路径的能力。追溯则是指产品从供应链下游至上游的逆向流通，即识别一个特定的单元或一批产品来源的能力，就是通过记录标识的方法回溯某个实体来历、用途和位置的能力。

可追溯系统的应用非常广泛，可以应用于农产品、食品、药品等领域。例如，在农产品领域，可追溯系统可以记录农产品的生产、加工、运输和销售全过程，包括使用的农药、化肥等信息。在食品领域，可追溯系统可以记录食品的生产、加工、运输和销售全过程，包括原材料的信息和使用情况。在药品领域，可追溯系统可以记录药品的生产、加工、运输和销售全过程，包括原材料的信息和使用情况。

总之，可追溯系统是一种保障食品安全的重要手段，可以帮助消费者获得更加详细的产品信息，同时也有助于企业提高产品质量和安全管理水平。